がっつり食べたい時の雑炊orおじや

お腹が空いた時にがっつり食べる用レシピ。ご飯一杯でも結構な量になります。このレシピの生い立ちお腹空いた時は雑炊！ たくさん食べた気になるのでよく作ってます。

1. がっつり1人分(2、3人分)
2. 冷や飯 茶碗一杯
3. 水 作り方1参照
4. 白だし 30cc(大さじ2)
5. 卵(といておく) 1個
6. とろけるチーズ(ピザ用の) 一掴み
7. ごま油 大さじ1
8. 塩胡椒 少々
9. 刻みネギ 適量
10. 鰹節 一掴み
11. お好みで
12. ラー油 数滴
13. 粉チーズ 数振り

1. 1

   鍋にご飯をいれ、水を入れて軽くかき混ぜ、水を捨てる。5回ほど繰り返しご飯の粘りを取る。この作業は無くてもokです

2. 2

   ご飯上1cm程度の水を入れて火にかける(中火)。水分多めにしたりはここで調整
3. 3

   ふつふつしてきたら白だしを加え、弱火にする。

4. 4

   水分が減ってきたら溶き卵を回しいれ、かるくかき混ぜる。
5. 5

   とろけるチーズをいれて混ぜ、溶けるまで火にかける。
6. 6

   ごま油を加え、一混ぜする。その後塩胡椒を振る。
7. 7

   器に盛り、ネギ、鰹節を振ったら完成！ お好みでラー油や粉チーズを加えても。

コツ・ポイントちょっと食べたい時には半量、1/3量がオススメ。水分を吸うのでご飯1杯でも完成したら3倍程度になります。