がっつり豚キムチ焼きうどん

しっかりがっつり、想像とおりのお味ですが、ランチやアルコールのしめにいかがですか？
このレシピの生い立ち
キムチがちょっと余っていて、お休みの日のお昼ごはんに。
これからエネルギー使うからがっつり食べたくてつくりました♪

材料

  1. うどん（私は乾麺のを） 一束
  2. キムチ（小分けのパックを使いました） ５０g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豚肉こま切れ 70ｇくらい？適当
  5. ねぎ（トッピング用） 適量
  6. ●醤油 大1/2
  7. ●豆板醤 小1/2
  8. ●コチジャン 小1
  9. ●鶏がらスープの粉末 大1
  10. ●塩 適量
  11. ●砂糖 小1/2～1
  12. 卵 1個

作り方

  1. 1

    うどんは書いてあるとおりにゆでる。

    その間に具を炒めます。

    フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎも入れる。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら、キムチを汁ごと入れ、醤油を入れる。

  3. 3

    茹であがったうどんをいれ、茹で汁も大3くらい（調味料がとけやすいように）

    その後調味料は全て入れてください。

  4. 4

    焦げやすいので一気に混ぜて、汁気が飛んだら火を止めて、溶いた卵を入れてまぜれば出来上がり！

コツ・ポイント

キムチの汁や量が多いときは、各調味料は少なめにしてください。 （特に豆板醤）

砂糖を入れないと、結構辛いだけの味になっちゃいます。

最後の卵は半熟くらいがおいしいですが、なくてもＯＫです。

Tags:

●コチジャン / ●塩 / ●砂糖 / ●豆板醤 / ●醤油 / ●鶏がらスープの粉末 / うどん（私は乾麺のを） / ねぎ（トッピング用） / キムチ（小分けのパックを使いました） / 卵 / 玉ねぎ / 豚肉こま切れ

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