食べ応え十分な唐揚げ☆.｡.:*･ﾟ
野菜嫌いでもかぶりつきます♡
材料
- 手羽先 ６本
- 卵 １個
- 塩 片面１つまみ
- 胡椒 少々
- クレイジーソルト 片面３振り
- 小麦粉 １０ｇ～２０ｇほど
- サラダ油（揚げ油用） 適量
- 詰める具（お好み可）
- セロリ １０ｃｍ長 １本
- 水菜 細めの株 １束
- ベビーチーズ １個
- 醤油 小匙 １／２
作り方
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1
手羽先を内側にポキッと音がするまで折ると、中から骨が「こんにちは」と顔を出します。
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2
手で中の骨を抜き取ります。詳しくは【ID：17817234】を参照してください。
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3
セロリとチーズは５ｍｍ角に切り、水菜は５ｍｍ長に切ります。ボウルにいれ醤油を加えて混ぜ合わせます。
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4
手羽先の中に野菜を詰め込み爪楊枝で止めます。バッドに並べたら両面に一つまみずつの塩と少々の胡椒を振りかけます。
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5
さらにクレイジーソルトを片面３振りほどずつ振りかけます。
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6
卵１個を溶き…
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7
鶏肉に回しかけたら５分ほど置いておきます。その間に揚げ油の準備をします。
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8
鶏肉に小麦粉をつけたら低温～中温の油でゆっくり揚げます。狐色に色づいたら完成です。
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9
爪楊枝をはずして盛り付けます。
カリッ＆サクッ＆ジューシーな唐揚げの出来上がりです。
コツ・ポイント
詰め込む野菜は生でも食べられる物ばかりです。手羽先に火が通れば大丈夫です。チーズがいい具合に溶けて野菜をまとめてくれます。
