かんたん鶏もも肉と彩り野菜の蒸しロール

鶏もも肉の皮の部分を包丁の先や串でたくさんプスプス刺します。

お肉の厚いところは薄く広げるように切り開きます。

大きく広げたラップの上に、皮面を下にして鶏もも肉を敷き、軽く塩コショウをふり、アスパラや細長く切ったパプリカをのせます。

ラップで鶏もも肉を強めに包み巻きします。

破裂しないようにラップに２・３箇所穴を開け、レンジで５分くらい蒸します。

トマトミルクソースを作っておきます。

にんにくと玉ねぎを弱火で炒め、火が通ったらざく切りしておいたトマトをいれます。

トマトを崩しながら牛乳を入れ弱火で温め、塩コショウで味を整えます。

チーズや唐辛子を好みで入れても美味しいです。

鶏もも肉をレンジから取り出し、１～２センチくらいの厚さに切り盛り付けます。

ソースとバゲットを添えてできあがり。