かんたん酢を大量消費簡単さっぱり煮物

写真のは一升炊きの圧力IH炊飯器を使って、調味料含めて全て倍の量で作ってます。
このレシピの生い立ち
かんたん酢の消費が中々出来ずに賞味期限切れしてしまい、なにかに使えないか？と思って煮物にしてみました。
冷蔵庫に残っていた大量の大根や長ネギも美味しく消費出来て良かったです。

材料

  1. ★砂糖 大さじ1
  2. ★ほんだし 小さじ1
  3. ★醤油 大さじ2〜2.5
  4. ★かんたん酢 大さじ5〜6
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★水 400〜500ml
  8. ★ごま油 大さじ1/2
  9. 今回の具材(写真のは全て倍の量です)
  10. 大根 1/2本
  11. 鶏もも肉 1枚
  12. 長ネギ 1本
  13. ごぼう 35〜40g(約7〜8cm)

作り方

  1. 1

    調理する鍋またはオススメである圧力IH炊飯器に★の調味料を入れる。

  2. 2

    お好きな具材を好きな大きさや形に切って、それも入れます。

  3. 3

    炊飯器はスイッチを押してスタート。

    (我が家は玄米モードで炊いてます。)

    炊けたら粗熱をとって出来上がりです。

  4. 4

    鍋の場合は蓋をして、ぐつぐつ煮ます。

    大根に味が染みてきたら火を消して粗熱をとって出来上がり。

  5. 5

    出来立てから4時間くらいまでは酢を強く感じると思うので、酢が苦手な人は出来上がりから5時間後以降に食べるのがおすすめ。

  6. 6

    最後に、保存していただきありがとうございます。

    レシピは参考程度に、皆さんの我が家の味になるようにアレンジしてください♪

コツ・ポイント

大根に味が染みれば水分を飛ばそうと煮つめる必要はありません。

なので鍋の場合は混ぜたり味見する時以外は蓋をしてください。

さっぱりなので、すりおろし生姜やすりおろしにんにくなどをお好みで入れるとさらに美味しくなります。

Tags:

★かんたん酢 / ★ごま油 / ★ほんだし / ★みりん / ★水 / ★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / ごぼう / 大根 / 長ネギ / 鶏もも肉

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