かんたん酢でジャーマンポテト

酢が効いていて食欲がない夏でもサッパリ美味しく食べられます。このレシピの生い立ちジャガイモはあんまり好きじゃないのですが、マリネにジャガイモが入っているものを見て、ジャガイモとお酢の組み合わせなら食べやすいのでは？と思い作ってみました。

1. ジャガイモ 1個
2. ハーフベーコン 1パック35g
3. 玉ねぎ １/4個
4. かんたん酢 大さじ2
5. 塩 少々
6. ブラックペッパー 少々

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、半分に切ってから5mmほどの薄切りにして、ラップに包み電子レンジで1分加熱します

2. 2

   ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにしてサラダ油を敷いたフライパンで炒めます。

3. 3

   玉ねぎが軽く色づきしんなりしてきたら、❶のジャガイモを加えて炒めます。

4. 4

   ジャガイモが柔らかくなったら、塩コショウして、かんたん酢を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント電子レンジでジャガイモを加熱しているので早くできます。