小麦アレルギーでも米粉なら大丈夫という方に☆
おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの母のために☆
材料
- 米粉 １００g
- 卵 ２コ
- バナナ 長いの１本
- ケーキ用マーガリン １００g
- 砂糖 ８０g
- ベーキングパウダー 小匙１
- シナモン 少々
作り方
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1
マーガリンと卵を常温に戻しておく(※卵は別ボウルに割り入れておくと早く常温に戻ります)バナナは切って擦り潰しておく
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2
マーガリンを入れたボウルに砂糖を加え、ほわっとするまで混ぜる
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3
またまた別ボウルに、米粉をふるい、ベーキングパウダーを入れ、箸で掻き混ぜておく。卵も箸でよく溶いておく
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4
マーガリンがほわっとしたボウルに卵を４回くらいに分けて入れる。その都度よーく混ぜる
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5
さらに、ふるった米粉を半分入れ混ぜ、ゴムベラで切るように混ぜ、残りの米粉、バナナ、シナモンも入れ、切るようによく混ぜる
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6
パウンドケーキの型にクッキングシート(四方向からハサミをいれ立体的に)を敷き、種を流し込み、トントンと落として平らにする
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7
１８０度に余熱したオーブンで１０分焼き、１７０度に下げて４０分焼く。冷まし、切り分け、さらに冷まして完成
コツ・ポイント
卵とマーガリンは常温にもどしておくことが大切じゃ(Θ谷Θ)
