かんたん田楽

我が家の子供が好きな、大根とこんにゃくを一緒においしく食べれてなお且つ簡単な料理です。このレシピの生い立ちみそとみりんを混ぜた味に凝っていた時に、子供が好きなものにのせて食べると喜ぶかなぁと思ったのがきっかけです。

1. 大根　 2/3本
2. こんにゃく 一枚
3. しいたけ ４枚
4. だし汁 3カップ
5. みそ 大さじ1と1/2
6. タカラ「本みりん」 大さじ1

1. 1

   大根は皮をむいて厚さ1.5cm位の輪切りに、こんにゃくは食べやすい大きさに、しいたけは軸を取り、軸を細かく刻んでおく。

2. 2

   だし汁に大根とこんにゃくを入れて、大根に竹串が通るまで煮る。

3. 3

   みそと「本みりん」を混ぜ、大根・こんにゃくにのせる。しいたけは、軸を入れてのせる。

4. 4

   トースターにアルミ箔を敷き、③を載せて10～15分焼く。

5. 5

コツ・ポイントみそとみりんの中に、ゴマを入れたり、シイタケは上にチーズをのせて焼いてもおいしいと思います。