ピリッとした辛味で豆腐が美味しい♡私の幸せスープ♡お味噌汁の代わりにあったまるチゲスープはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
キムチの素を使用して、かんたんで美味しいスープを作ってみたかった。
材料
- 水 600cc
- シーフードミックス 50g
- 味噌 大さじ1
- キムチの素 大さじ1
- 豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/4玉
- にんじん 1/4本
- ニラ 2本
- アサリダシダ 1本(8g)
作り方
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1
水とアサリダシダを鍋に入れ沸騰させる。
※シーフードミックスは水にさらして解凍しておく。 -
2
沸騰したら、薄切りにした玉ねぎとにんじん、解凍したシーフードミックスの水分を切って鍋に入れて中火で煮る。
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3
2に味噌とキムチの素を加えて、よく溶かしながらかき混ぜる。
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4
水切りをして食べやすい大きさにカットした豆腐とニラを加えて弱火で少し煮たらできあがり！！
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5
残ったスープにごはんを入れて溶き卵を加えて雑炊にしても美味しいですよ♬
コツ・ポイント
アサリダシダとシーフードミックスが旨みのコツです！
