いくつかのレシピを参考に、簡単&時短でできるようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
生地の参考：https://www.pizza-fontana.com/note/簡単すぎるピザ生地のレシピ、15分でおウチイタリ/
材料
- ①強力粉 250g
- ①砂糖 20g
- ①塩 3g
- ①ドライイースト 5g
- ②ぬるま湯(40~50℃) 150g
- ③オリーブオイル 20g
- ④トマト缶 400g
- ④オリーブオイル 大さじ２
- ④にんにく（チューブ） 大さじ１
- ⑤バジル 適量
- ⑤かけるチーズ 適量
作り方
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1
①を計量して大きめのボウルに入れる。（ドライイーストと砂糖は隣、塩は離す）
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2
②をドライイーストの上に注ぎ、生地をまとめる
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3
③を入れて生地になじませる。
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4
空気を含めるように折りたたみながら5分程度こねる。
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5
生地を２つに分けてラップをかけて20min程度待つ。
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6
生地を寝かせているうちに④をフライパンで煮詰めてトマトソースを作る
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7
生地が膨らんだらフライパンとグリルを強火で予熱。
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8
生地を伸ばす（生地に強力粉をまぶす→中央を指で押し込み外側へと生地を伸ばす→ピザの耳を持ち上げ自重で伸ばしていく）
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9
フライパンの火を消して生地を広げる。トマトソース, ⑤をかけて蓋をして強火で1分。（底がこんがり、耳膨らむ）
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10
グリルに移して強火で3分程度。
コツ・ポイント
必要な道具：大きめのボウル, 温度計, フライパン
焼き方参考：https://www.youtube.com/watch?v=GqkoKbYuUm8
焼き方参考：https://www.youtube.com/watch?v=GqkoKbYuUm8
