卵を茹でて、マヨネーズ、塩、胡椒を混ぜるだけのお手軽で経済的なサンド
このレシピの生い立ち
コンビニで売っていた卵サンドが美味しかったので調理に挑戦した。また、かつてマヨネーズに抵抗があったがこの卵サンドがきっかけで、よく使うようになった。
材料
- 食パン（８枚切） 2枚
- ゆで卵 1個
- マーガリン 1g
- ベーコン 2枚(3x10cm)
- マヨネーズ 20g
- 塩 3,4振り
- 胡椒 1,2振り
作り方
-
1
卵を茹でる
-
2
ゆで卵の皮をむき、細かくカットする。
-
3
ボールにゆで卵,マヨネーズ、塩・胡椒を混ぜる。
-
4
食パンにマーガリンを塗る。
-
5
食パンにベーコンをのせる。
-
6
食パンに混ぜた卵を広げる。
-
7
卵サンドをカットする。
コツ・ポイント
ポイントは茹で卵の硬さです。あとは卵に対してマヨネーズ、塩と胡椒の量です。混ぜる時、味見をしながら調整ください。茹で卵のカットはスライサ、鉄のザルなど調理器具を使うと楽です。
茹で卵の作り方はミモザサラダのレシピで説明したので確認ください。
茹で卵の作り方はミモザサラダのレシピで説明したので確認ください。
