ありあわせの食材ですぐできて美味しい!このレシピの生い立ち「あさイチ」で紹介されたレシピの覚え書き。具材はアレンジ。
- オリーブオイル（サラダ油でもOK） 大さじ1.5
- 卵 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- にんじん 4cm
- 《甘酢液》
- ●水 100cc
- ●砂糖 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●米酢 大さじ2
- ●片栗粉 大さじ1
作り方
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1
オリーブオイルをフライパンで熱し、卵を割り入れ揚げ焼き。半熟になってきたらそれぞれ半分に折りたたむ。
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2
卵を片側に寄せ、空いたスペースで他の具材（すべて細切り）を炒める。
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3
具材に火が通ってきたら合わせておいた甘酢液を入れ全体に絡める。
コツ・ポイント「あすけん」アプリにてカロリー計算、1人前約304kcal
