超手ぬき(+o+)大豆のお肉とマーボ茄子の素を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選し簡単に出来る一品を作りました。家族はお肉より食感が良い～と大好評でした。
材料
- 大豆のお肉 ミンチタイプ 1袋
- 茄子 中5本
- マーボ茄子の素（レトルト） 1袋
作り方
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1
大豆のお肉（ミンチタイプ）はザルで水を切り、さらにキッチンペーパーで水けを取る。
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2
茄子は縦に8等分に切る。
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3
フライパンに油を引き茄子をしんなりするまで炒める。強火→様子を見て中火に
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4
いったん茄子をボール等に移し、そのままのフライパンに大豆のお肉とマーボ茄子の素を入れブクブクするまで温める
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5
茄子を戻し、大豆のお肉をからめて出来上がり
コツ・ポイント
ひき肉と違い、しっかり炒めることなく温める程度で使えます。
