かんたんマカロニサラダ

野菜とマヨネーズで作る、定番のマカロニサラダです。あと一品、ボリュームが欲しいときに、小腹が空いたときに。お弁当にも◎このレシピの生い立ちあと一品あるといいなというときのために。

1. マカロニ 150g
2. 玉ねぎ 1/4個
3. 人参 1/4本
4. きゅうり 1本
5. ベーコンまたはハム ２枚
6. すし酢 大さじ2
7. マヨネーズ 大さじ3
8. 塩胡椒 適宜

1. 1

   早茹でマカロニを、表示どおりに茹でる。気持ち長めに茹でると美味しい。

2. 2

   きゅうり、人参を薄切りにして、塩少々をふって水気を絞っておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

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3. 3

   ベーコンを細切りにして、トースターで焼く。ハムを使う時は、そのままで。

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4. 4

   茹で上がったマカロニが熱いうちに、玉ねぎを入れて混ぜる

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5. 5

   玉ねぎがなじんだら、すし酢を入れて混ぜる。すし酢がなかったのでらっきょう酢を使いました

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   最後に、ベーコン、水気を絞ったきゅうりと人参、マヨネーズを入れてまぜ、塩胡椒で味をととのえる

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コツ・ポイント玉ねぎは、マカロニが熱いうちに入れます。マヨネーズの前にすし酢を入れると、味が馴染みやすいです。カニカマや、コーンをいれても美味しいと思います♪