かんたんポテトサラダ

かんたんポテトサラダじゃがいもを半つぶしにして、マヨネーズ以外に酢と玉ねぎスライスを入れるとおいしくなります。このレシピの生い立ちかんたんポテトサラダ

1. たまねぎ １／８個
2. きゅうり １本
3. じゃがいも ４個
4. にんじん １／２本
5. グリーンピース（冷凍） 大さじ３
6. 米酢 大さじ１．５
7. 砂糖 小さじ１／４
8. 塩 ３振
9. オリーブ油 大さじ１／２
10. ベーコン ３枚
11. マヨネーズ 大さじ３

1. 1

   じゃがいもの皮をピーラでむき、１ｃｍ厚程度に切りながら水に浸しておく。

2. 2

   にんじんの皮をピーラーでむき、薄切りに切る。

3. 3

   なべにじゃがいもを入れひたる程度に水を入れ、火を入れて煮込む。ある程度じゃがいもが煮えたら、にんじんを入れる。

4. 4

   玉ねぎをできるだけ薄切りにきり、塩でもんで水に浸しておく。

5. 5

   きゅうりをピーラーで薄切りにして、塩でもんでおく。

6. 6

   ボールに米酢、砂糖、塩を入れてよくかき混ぜたら、オリーブ油を入れて混ぜ、玉ねぎを握りつぶしてよく水をきり入れる。

7. 7

   ゆでおわりに、冷凍のグリーンピースを入れる。

8. 8

   じゃがいも、にんじん、グリーンピースが煮えたら、煮汁を出し、煮汁は味噌汁などに利用する。

9. 9

   なべの中でじゃがいもを半つぶしにして、暖かいうちに煮えた具材をボールに入れて、酢とよく混ぜる。

10. 10

    きゅうりを握りつぶして、水をきりボールに入れ混ぜる。

11. 11

    ベーコンを薄切りにして、フライパンで炒め、かりかりにして、ボールに入れる。

12. 12

    最後にマヨネーズを入れて、味をみてできあがり。