かんたんカボチャサラダ

電子レンジだけで簡単にできるサラダ。
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていたものを、イタリアンよりに改造したもの。
簡単にできるので、惣菜のカボチャサラダを買わなくなりました。

材料

かぼちゃ 1/4
マヨネーズ太い口でふたまわし
オリーブオイルひとまわし
ハーブ(好きなもの) 適量
黒胡椒 2～3挽き

作り方

1

カボチャの種と皮を取り除き、適当な厚さにスライスする。

耐熱容器に入れ、フタをして、電子レンジで、500Wで4分くらいチンする。
2

カボチャをフォークでつぶして簡単につぶれるようならOK。

マヨネーズをまわしかけ、オリーブオイル、ハーブ、黒胡椒などを入れ、まぜて、完成。
3

コツ・ポイント

ハーブですが、クレイジーソルトや、イタリアンミックスハーブ等が楽チンです。

個人的には、オレガノとパセリを使っています。

黒胡椒やパセリは、最後にトッピングとして使ってもよいです。

また、塩分が物足りない人は、アンチョビを少し、とか、(ダイスカットした)チーズを混ぜたり、塩を加えたり、等、調整してください。