かんたんオイスター豆腐

かんたんシリーズ第２弾！
和と中の融合（？）した、ご飯のすすむ美味しさは保証します！
一品足したい時に是非！！
このレシピの生い立ち
ありもので作ろうって決めたで、手持ちの調味料と材料で考えてみました。
しっかり味ですので、ご飯にかけて食べても美味しいですよ。

材料

  1. 豆腐（水を切ったもの） １／２丁
  2. 豚こま肉 １００ｇ
  3. ごま油 大さじ１と１／２
  4. にんにく（みじん切り） ２片
  5. おろししょうが １片分（チューブなら５ｃｍくらい）
  6. オイスターソース 大さじ１／２
  7. めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
  8. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    火をつける前のフライパンにごま油・にんにく・おろししょうがを入れ、弱火の中火にかける。

  2. 2

    にんにくにほんのり色が着いてきたら、一口大に切った豚こま肉を入れ、豆腐は手でちぎりながら入れる。

  3. 3

    全体的に油が馴染んだら、オイスターソース・めんつゆを入れて更に炒める。

  4. 4

    味を見て、塩・こしょうで味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

ありもの料理でしたので入れませんでしたが、 青ねぎの小口切りとかごま、一味唐辛子（大人味に） なんかが入ると、見た目も味わいも一段よくなると思います。

にんにく・しょうがは油にしっかり香りを出したいので、火をかける前に必ず入れてください。

Tags:

おろししょうが / ごま油 / にんにく（みじん切り） / めんつゆ（３倍濃縮） / オイスターソース / 塩・こしょう / 豆腐（水を切ったもの） / 豚こま肉

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