芯を抜いて煮込むだけ。
時間は少しかかるけど、簡単でおいしい☆
寒い日には体が心から温まります。
このレシピの生い立ち
農業をしている叔母に教えてもらいました。
寒い日に温まります。
材料
- キャベツ １個
- バター または マーガリン 大さじ1～2
- ベーコン ５～６枚
- 塩 お好みで
- コショウ お好みで
- 必要であればコンソメ
作り方
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1
キャベツの外側の皮をむきさっと洗います。
芯をくり抜きます。
（手を切らないように） -
2
芯をくり抜いた穴に、バター（またはマーガリン）を詰め込みます。
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3
鍋にキャベツと、細切りにしたベーコンをいれて、キャベツがかぶるくらいの水を入れます。（水は少ないより多いほうが良いです）
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4
中火で火にかけてしばらく煮ます。大体３０分ぐらい。
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5
芯に串などを刺してみて、スーと通ればＯＫ。塩、コショウで味を調えます。
（塩を加えると、キャベツの甘味が出てきます） -
6
鍋の中に入れたまま、包丁で切り分けます。（キャベツがほんとに柔らかくなっていれば、ケーキのように切れます。）
-
7
お皿に盛り付けて
温かいうちにどうぞ。（写真は切り分け失敗です）
コツ・ポイント
５で味が足りないようなら、お好みでコンソメを加えてください。
キャベツが持っている、野菜の甘味が味わえます。
キャベツが持っている、野菜の甘味が味わえます。
