「かんたん！うちのシフォンケーキ」のバナナバージョンです。とにかくもっちりしていて美味しい！バナナが熟れたらお試しを。
このレシピの生い立ち
最近、はまっているシフォン♪熟れすぎたバナナを使ったら、さらにモッチリ！
焼き上がり後もしぼまず高さキープですよ！
材料
- 卵白 ５個分
- 卵黄 ４個分
- 砂糖 ６０ｇ
- バナナ（よく熟れたものがイイ） ２本
- 小麦粉 １００ｇ
- サラダオイル ８０ｃｃ
- 牛乳or水 ４０ｃｃ
- レモン汁 少々
- バニラオイル 適量
作り方
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1
「かんたん！うちのシフォンケーキ」の作り方とだいたい同様です。
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2
卵黄を泡立てるとき、砂糖の次にレモン汁で色止めしたバナナを入れてください。
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3
バナナの糖度が高いためか、焦げやすく感じました。
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4
焼くときは、イイ焼き色がついたらアルミホイルなどを被せて焦げ過ぎないようにするといいと思います。
