かわいい！まるい！ピンクの餃子！

トマトジュースを使っていますが、生地の半分を緑の野菜ジュースに変えても、かわいいです。だいぶ梅干しに見えますけど…このレシピの生い立ち孫が餃子を手伝うと言ったので、急きょ丸いピンクの水餃子になりました。

1. 薄力粉 100㌘
2. 強力粉 100㌘
3. 100%トマトジュース 120～140ccくらい
4. 餃子の餡 お好みで。今回は、豚挽き肉にニラとキャベツをいれました。

1. 1

   薄力粉、強力粉、トマトジュースをまぜる。最初は粉っぽいです。※トマトジュースは生地の様子をみながら入れます
2. 2

   耳たぶくらいの硬さまで捏ねる。※捏ねている間に粉っぽさがなくなります。
3. 3

   ラップをし、30分程度寝かせる。その間に餃子の餡を用意。
4. 4

   生地を10㌘位に切り、その上に餡をのせて包む。
5. 5

   しっかりと閉じ、コロコロと丸くする。
6. 6

   たっぷりの湯を沸かし、サラダ油を大さじ1入れ5～7分茹でる。※大きさにより湯で時間を変えてください。

7. 7

   しっかりと浮いて、皮にツヤがでてきたら完成です。

コツ・ポイントトマトジュースを入れすぎると、生地がまとまりません。捏ねながら足して下さい。生地の厚さで食感が変わります。小さなお子さんとコロコロ一緒にできますよ。