2つの純生クリームをブレンドしてオリジナルクリームのクリスマスケーキを作ろう
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
材料
- 市販のスポンジケーキ（5号サイズ/2枚スライスタイプ） 1台
- 北海道純生クリーム47 ※ 200ml
- 北海道純生クリーム35 ※ 200ml
- 砂糖 30g
- いちご 10個
- チョコペン(ピンク・茶) 各1本
- カラフルチョコ 6個
- ココアパウダー 少々
- アラザン 少々
- ※タカナシ特選北海道純生クリーム42 200ml 2パックでもお作りいただけます。 .
作り方
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1
｢タカナシ 北海道純生クリーム35,42，47｣を使ったレシピの紹介☆
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2
【準備】
純生クリームは使う直前まで冷蔵庫でよく冷やします。いちごは半分にカットします。 -
3
スポンジの上面を薄く切り落とし、ペットボトルのキャップなどで4個切り抜きます（サンタクロースの顔、トナカイの顔)。
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4
残りの1枚は半分の高さに切ります。
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5
【トッピング準備】
クッキングシートに15cmの円を描き、放射状に6等分に折り目をつけます。 -
6
油性のペンでクッキングシートにサンタクロース、トナカイ、雪だるまの絵を描きます。※1
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7
裏に返して湯せんでやわらかくしたチョコペンでなぞり、冷蔵庫で10分ほど冷やし固めます。
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8
ボウルに純生クリーム35・47を100mlずつ入れ、砂糖15gを加え、底を氷水にあてやわらかいツノが立つまで泡立てます。
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9
残りの純生クリームは冷蔵庫に入れておきます。
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10
スポンジ1枚に⑧のホイップクリームを1/4量をスプーンで塗り広げます。
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11
いちごを9切れ並べ、さらに同量のホイップクリームをのせ、塗り広げます。
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12
もう１枚のスポンジをのせ、同様の作業をします。さらにもう1枚のスポンジをのせます。
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13
ボウルに残りの生クリーム、残りの砂糖を入れ⑧と同様にやわらかいツノが立つまで泡立てます。
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14
サンタクロースのヒゲと眉毛用に大さじ3を絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
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15
残りのホイップクリームを⑫のスポンジの上にのせてスプーンで広げながら側面にも塗り広げ、全体的に整えます。
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16
天面に6等分に放射状に筋をつけます。
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17
【トッピング】
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18
＜サンタクロース＞
いちご1切れをのせて帽子を作り、その下に③で切り抜いたスポンジをおき、カラフルチョコで鼻を作り -
19
⑦で冷やし固めたチョコをのせて、顔を作ります。
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20
⑭で絞り袋に入れたホイップクリームでひげと眉毛を描きます。同様に反対側に計2個作ります。
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21
＜雪だるま＞
カラフルチョコで鼻を作ります。⑦で冷やし固めたチョコをのせて帽子、顔、マフラーを作り、 -
22
アラザンでボタンを作ります。同様に反対側に計2個作ります。
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23
＜トナカイ＞
トナカイの周りの部分にクッキングシートをふんわりとかぶせ、ココアパウダーを茶こしを使いふるいます。 -
24
③で切り抜いたスポンジをおき、カラフルチョコで鼻を作ります。⑦で冷やし固めたチョコをのせてツノ、顔を作ります。
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25
同様に反対側に計2個作ります。
