かれいの香味煮

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。このレシピの生い立ちメディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

1. かれい　 4切
2. 長葱 40ｇ
3. 醬油 20ｇ
4. 上白糖 12ｇ
5. 調理酒 8ｇ
6. みりん風味調味料 8ｇ
7. おろしにんにく 4ｇ
8. おろし生姜 4ｇ
9. チンゲン菜 80ｇ

1. 1

   かれいは余分な水気をペーパーでふき取る。

2. 2

   長葱は3cm位の長さに切り、あらかじめフライパンかグリルで焼き目をつけておく。

3. 3

   フライパンに水（分量外）400ml+調味料を煮立て魚を入れる。

4. 4

   落し蓋をして10～15分煮込む。フライパンの空いたスペースで3㎝長さに切ったチンゲン菜、長葱を煮る。

コツ・ポイントメディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。