カラスカレイを園では使っています。柔らかいので子どもたちも好きな献立ですこのレシピの生い立ち ぱさぱさした魚が苦手な子が多いので、身の柔らかいカラスカレイで煮魚を作りました。
- からすかれい ４切れ
- 水 １２０ｃｃ程度
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ１強
- 砂糖 大さじと小さじ１
- しょうが（スライス） ３，４枚
作り方
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1
フライパンや鍋に調味料と生姜を入れて煮立てる
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2
魚を入れてアルミやクッキングシートで落し蓋をして１０分から15分ほど煮る（一度冷ました方が味が染みます）
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3
園では大量に作る時はオーブンの天板にクッキングシートを引いて調味料、しょうがを入れてオーブンで作っています
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4
自宅で牛蒡を入れて作ってみました。
コツ・ポイント 調味料が作りにくい分量だったので、分量を変更しました（５月２８日） お鍋が大きい場合は調味料を倍くらいにしてみて下さい 一緒にネギやごぼうなどを煮ても美味しいですよ！
