かるしおクリスマスシチューパイ包み焼き

玉ねぎは薄切りにし、しめじは食べやすい大きさにほぐす。

オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしてきたら減塩豆乳クリームを加えて一煮立ちさせる。

パイシートを解凍し、蓋をしやすい大きさにカットする。

中をくり抜いたパプリカに2を加え、パイシートで包み、表面に卵黄を塗り、200度のオーブンで20分ほど焼く。