かりかりふわふわのカレーパン♡
お店にも負けませんよ？(^ ^)
このレシピの生い立ち
熱たてのカレーパンが食べたくて(^ ^)
材料
- 強力粉 250g
- 薄力粉(無ければ全て強力粉) 50g
- 卵 1個
- 水 100cc
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- ドライイースト 6g
- カレー 適量
- 衣
- パン粉 適量
- 溶き卵 適量
作り方
-
1
お持ちの、ホームベーカリーに合わせて
カレー以外の材料を入れる！ -
2
生地完成！♡
-
3
生地を12等分し、丸めて
ラップをして、15分ほど置く。
ベンチタイム♪ -
4
ベインタイム終了！
少し膨らみます☆ -
5
ガス抜きをして丸く伸ばして
真ん中にカレーを置く！(^ ^) -
6
生地を端から真ん中に集めて
繋ぎ目をしっかり摘むように閉じる！ -
7
溶き卵→パン粉
の順番で生地に付ける(^ ^) -
8
フライパンに油を張り
低温でじっくり揚げる。
少し色が付いてきたら
強火にする。
最後強火にすることで
かりっとします♡ -
9
きつね色になったら
完成です♡
揚げたて絶品ですよ！
コツ・ポイント
とにかくしっかりカレーを閉じ込めること！
漏れる原因です(^^;;
漏れる原因です(^^;;
