調味料をもみこんだら、あとは焼くだけ！かりかりジューシーで、たまりませんっ♪
このレシピの生い立ち
むかし、妹に教えてもらった料理をアレンジしてみました。
材料
- 手羽中 250gくらい(10～15本）
- にんにくすりおろし 小2
- ●クレイジーソルト（ハーブソルト） 小2
- ●クミン（なくてもいい） 小1/2
- ●砂糖 小1/4
- サラダ油 適量
作り方
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1
●を混ぜ合わせておきます。
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2
手羽中ににんにくをもみこみます。
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3
●をもみこんで30分ほど冷蔵庫でねかせて、味をなじませます。
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4
フライパンに油をひき、中火にかけ熱したら、皮目から焼きます。
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5
焼き目がついたら裏返して全体に焼き目をつけます。フタをしながら焼くと生焼けを防げます。
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6
そのままでもおいしいですが、お好みでレモンをしぼって食べてもいいですね♡
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7
※もっとかりかり感を楽しみたいなら、焼く前に小麦粉をまぶしてもいいですよ。
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8
※もっとハーブの香りを楽しみたいなら、●にオレガノやバジルなど、お好みのハーブを加えてください。
コツ・ポイント
しっかり、ぎゅっぎゅっともみこんで寝かせておくことです。
