もち麦と生姜がたくさん入った、体もあったまるスープです
このレシピの生い立ち
寒い日に体ポカポカメニューをと思い作りました
材料
- 鶏胸肉 2枚
- もち麦 50g
- 人参 1/2本
- 長ねぎ 1/2本
- えのき茸 1株
- 生姜(千切り・すり) 各1欠片
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
鍋(または深めのフライパン)に水、もち麦を入れて火にかける
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2
１に鶏肉、人参、長ねぎ、えのき茸を適当な大きさに切って入れる。生姜(千切り・すり)も加える。
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3
15分ほど弱火で煮込んで、もち麦が柔らかくなったら、塩コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
人参は薄切りにしたほうが、火が通りやすいです
