カラスミとセリが絶妙な味になってます♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べる味に、より近くかなりプロっぽい？です。
からすみを手作りしてるので、からすみが沢山あったので、沢山使いました。
パーティーにピッタリです。
材料
- からすみ 大さじ２
- パスタ 80ｇ
- エシャロット（玉葱でもＯＫ） 大さじ１
- セリ 4本～5本
- 生クリーム 大さじ１
- ガーリックオイル 大さじ１
- 白ワイン 小さじ２
作り方
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1
カラスミを軽く炙り細かく刻む。
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2
フライパンにガーリックオイルをひき、エシャロットを炒める。次に白ワインを入れ、生クリームを加える。次にセリを入れここで茹でたパスタを入れる。最後にカラスミを全体をあわせる。
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3
コツ・ポイント
写真はエシャロットじゃなく玉葱使用。
