かみかみサラダ

子供のあごを鍛えます。このレシピの生い立ち以前勤めていた保育所の給食を思い出して作ってみました。

1. 切り干し大根 1袋
2. きゅうり 1本
3. 人参 1/3本
4. ハム 4枚
5. ◎だし 小さじ1/2
6. ◎水 50ｃｃ
7. ●しょうゆ・酒・みりん 大匙1
8. ☆マヨネーズ 大匙3～4
9. ☆すりごま 大匙2

1. 1

   切り干し大根は水で戻す。人参、きゅうりは千切りにする。きゅうりはざるに入れそのまま水切りをする。

2. 2

   戻した切り干し大根と人参をなべに入れ水とだし●の調味料で2～3分沸騰するまで火にかけその後火を止めたらそのまま冷ます。

3. 3

   ハムを千切りにしてボールに移しきゅうり水気を切った2をいれ☆で味付けをする。