保育園の給食で食べたかみかみサラダこのレシピの生い立ち覚書
- 大根 100g
- 小松菜 100ｇ
- コーン 40ｇ
- シーチキン 40ｇ（1/２缶）
- アーモンドスライス 15ｇ
- しらす干し 12ｇ
- 白ごま 小さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆しょうゆ 小さじ１・1/２
- ☆りんご酢 大さじ１・1/２
- ☆油 小さじ1
作り方
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1
キャベツは千切り、小松菜は1㎝幅のザク切りにする。それぞれ塩ゆでにして水にとってざるにあげ、冷やしておく。
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2
フライパンにしらす干しを入れ、弱火でカリカリになるまで炒る。
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3
２のフライパンにアーモンドを入れて炒る。アーモンドがきつね色になったら白ゴマを入れて炒る。
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4
別鍋にシーチキンと分量外の酒を入れ、ほぐしながら炒める。水分がとんだら火を消し、さましておく。
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5
食べる直前に１・２・３・４を和える
