かまぼこいなり鯉のぼり

鈴廣のかまぼこ「小田原っ子」を使って鯉のぼりをイメージしました。このレシピの生い立ちかまぼこを鯉の鱗に使おうと考えました。

1. かまぼこ 2枚
2. ご飯 2杯
3. 味付けいなり 4枚
4. きゅうり 適量
5. いくら 適量
6. 焼き海苔 適量
7. 寿司酢 適量

1. 1

   かまぼこときゅうりをそれぞれ3ｍｍにスライスして、扇状にカットする。かまぼこを丸く切り抜く。

2. 2

   １/２にカットした味付けいなりに、寿司酢を混ぜたご飯を詰める。

3. 3

   丸く切り抜いたかまぼこはいなりの端に、扇状のかまぼこときゅうりは交互に貼り付ける。

4. 4

   丸く切った焼き海苔を丸く切り抜いたかまぼこに貼る。いくらをかまぼこときゅうりの上にのせて完成。

コツ・ポイント上が赤いかまぼこを使って彩を添えます。