いまの時期、毎週末のように娘にねだられて作っています♪
- () 50〜100㌘
- かぼちゃ 1/4個
- 顆粒コンソメ 小さじ1くらい
- 牛乳 400〜600㏄
- 塩・胡椒 少々
- ぅさんちのホワイトソース
作り方
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1
かぼちゃを小さめの1口大に切り、鍋に入れたらひたひたの水を加える。塩小さじ1弱振り入れる。
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2
1の鍋を火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。竹串で刺してOKなら湯を捨て、粉ふきかぼちゃにする。
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3
かぼちゃを潰し、ホワイトソースを加えて牛乳で少しずつのばしていく。(我が家は少しかぼちゃが残るくらいの粗潰し)
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4
中弱火で温めながら、コンソメ、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイントほんの少し塩を強めにするとはっきりした味になるかも(≧ω≦)我が家では南瓜によっては皮はそのまま〜♪