かぼちゃスープ

いまの時期、毎週末のように娘にねだられて作っています♪

  1. ()  50〜100㌘
  2. かぼちゃ  1/4個
  3. 顆粒コンソメ  小さじ1くらい
  4. 牛乳 400〜600㏄
  5. 塩・胡椒  少々
  6. ぅさんちのホワイトソース

作り方

  1. 1

    かぼちゃを小さめの1口大に切り、鍋に入れたらひたひたの水を加える。塩小さじ1弱振り入れる。

  2. 2

    1の鍋を火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。竹串で刺してOKなら湯を捨て、粉ふきかぼちゃにする。

  3. 3

    かぼちゃを潰し、ホワイトソースを加えて牛乳で少しずつのばしていく。(我が家は少しかぼちゃが残るくらいの粗潰し)

  4. 4

    中弱火で温めながら、コンソメ、塩・胡椒で味を調える。

コツ・ポイントほんの少し塩を強めにするとはっきりした味になるかも(≧ω≦)我が家では南瓜によっては皮はそのまま〜♪

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ID / かぼちゃ / 塩胡椒 / 牛乳 / 顆粒コンソメ

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