22/11/1 人気検索Top10入り！
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このレシピの生い立ち
福井県産・坊ちゃんかぼちゃ使い切りレシピ。
小豆の黒、ミルクの白、かぼちゃの橙色が美しい、温かいスイーツです。
材料
- 坊ちゃんかぼちゃ 1個（正味200ｇ）
- 白玉粉 150g
- 水 100g
- 牛乳 400㏄
- 上白糖 お好みで
- ゆであずき（砂糖入り） 1缶（165ｇ）
作り方
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1
坊ちゃんかぼちゃを濡らしたクッキングペーパーで包み、ラップで包んでレンジん４分かける。
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2
スプーンで果肉を取り出し、大ボウルに入れる。
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3
白玉粉を加え、よく揉んで混ぜる。
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4
水を少しずつ加え、耳たぶの硬さの生地にする。
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5
たっぷりの湯を沸かし、団子に丸めながらゆでていく。浮かんだら水に取る。
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6
牛乳を温め、好みで砂糖を入れ溶かしておく。
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7
椀に白玉を入れ、ホットミルクを注いで、粒あんを入れる。
コツ・ポイント
白玉団子よりもやわらかく、時間が経っても硬くならず、緑黄色野菜たっぷり。
