夏野菜を使った定番のお菓子です
このレシピの生い立ち
実家で採れたかぼちゃを使って
材料
- かぼちゃ（皮をとって） 正味250g
- 牛乳 カップ3/4
- 生クリーム カップ1/2
- たまご 3個
- 砂糖 80〜90g
- カラメルソース
- 砂糖 70g
- 水 大さじ2
- 湯 大さじ1
- 耐熱ガラスに塗る
- バターまたはマーガリン 適量
作り方
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1
かぼちゃを一口大に切って、ラップしてレンジで4分くらい、柔らかくなったらマッシュする
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2
カラメルソース
砂糖と水を鍋に入れて、鍋をゆすりながら茶色くなるまで火にかける
火を止めてから湯（大さじ1）を加える -
3
バターを塗った容器にカラメルソースを入れる
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4
ボールに砂糖とたまごを入れて混ぜ、さらにかぼちゃ、牛乳、生クリームの順に加えて混ぜ合わせる
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5
4を裏ごししてから容器に入れる
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6
190℃に予熱したオーブンで、35〜40分蒸し焼きにする（天板にお湯をはる）
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7
竹串でさして何もつかなければ大丈夫です
冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
温度・時間はオーブンによって異なると思うので調整してください
かぼちゃの皮は捨てずに、お味噌汁やサラダに
かぼちゃの皮は捨てずに、お味噌汁やサラダに
