かぼちゃプリンが食べたいときに！分量気にしない人にオススメです。材料少ないから楽です。
このレシピの生い立ち
どうしてもカボチャプリン食べたいときに。自作なので「す」が出来てしまったのですが美味しいです。
材料
- カボチャ中 1/2
- 卵 3
- 砂糖 適量
- 牛乳 300mlくらい
- 水 少量
作り方
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1
任意の大きさに切ります。
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2
タッパーに詰めます。
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3
500Wで7分程度レンジでチンします。もしくは蒸したり何だりしてください。
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4
皮を取り除きます。簡単に崩れるので簡単です。
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5
潰します。
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6
牛乳加えます。
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7
砂糖を加えます。
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8
さらに牛乳を加えます。
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9
混ぜるとこんな感じになります。
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10
卵を加えます。
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さらに砂糖と牛乳を加えて撹拌します。
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適当に濾します。
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濾した後はこんな感じ
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14
ビンなど、加熱に強い器に移します。
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15
ふんわりとアルミホイルで蓋をします
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16
水を入れた蒸し器に入れ、沸騰してから弱火で10～15分程度蒸します。10分時点で火が通っているか確認してください。
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17
この画像のくらいで取り出します。
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18
砂糖をこのくらいフライパンに入れます
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19
水を少し入れます。
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20
色が変わるまで加熱し、水をもう一杯足します。ジュワーっとなるので注意
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21
このくらいで火を止めます
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22
カラメル風シロップをかけます。
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冷まして完成です。
コツ・ポイント
加熱するとき、強火だと「す」が出来てしまうので必ず弱火で
