ニンニクとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。ホクホク甘いかぼちゃも口当たり滑らかで、離乳食にも最適！
このレシピの生い立ち
“kamu蔵”さんの『とろ～り☆かぼちゃのトマト煮』を参考にしました。
材料
- かぼちゃ 300ｇ（皮を切って）
- トマト 中１個（皮をむく）
- オリーブオイル 大さじ２
- ニンニク １片（みじん切り）
- コンソメ 1個
- ローリエ 1枚
- 調味料 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ１
作り方
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1
熱した鍋にみじん切りのニンニクを低温で炒め香りを出し、ローリエの葉を加える。
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2
皮をむいたトマトを加え木ベラで形を崩す。
コンソメを加えてひと煮立ちさせ、調味料を加える。 -
3
煮立ったところにかぼちゃを加え、蓋をして中火で煮る。
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4
かぼちがやわらかくなったらできあがり。
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5
１０ヶ月の子供の離乳食でもよく食べてくれます。
コツ・ポイント
かぼちゃを煮過ぎて煮崩れしないように気を付けて下さい。
