かぼちゃチョコチップくっきー

種とワタを取り除き、皮をむいたかぼちゃを適当な大きさに切り、レンジで蒸す。80g計り、熱いうちにつぶす。

やわらかくしたバター、塩、砂糖をボウルに入れ、クリーム状に泡立て器でしっかり混ぜる。

卵黄を加え、空気を加えるように混ぜる。

かぼちゃを加えたらゴムベラに持ち替え、しっかり混ぜ、薄力粉、パンプキンパウダー、コーンスターチをふるい入れ、混ぜる。

チョコチップを好きな量加え、全体にいくように混ぜる。

打粉をした台の上で、2等分にした生地をそれぞれ直径3,4cmの棒状にのばし、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。

生地がべとつかなければ、生地を適当な厚さにカットし、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。

160°に余熱したオーブンで20分焼き、クッキーの裏に焦げ目がつくまで追加焼きしていく。