かぼちゃが甘い方が美味しくできるので、甘いのを選ぶといいですね
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれてました( ˙༥˙ )♡
材料
- かぼちゃ 1個
- 玉ねぎ 1個
- バター 15g
- ブイヨン 1欠片
- 牛乳 好きな量
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大2
作り方
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1
かぼちゃ(小さく切れば早く火が通ります)、玉ねぎ(スライス)を切り、フライパンに入れます
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2
まずはバターで炒めます。(コクが出て美味しくできます)
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3
写真くらいまで煮込みます。この時にブイヨンを入れて一緒に煮込みます
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4
冷ましてから、ペースト状になるまでミキサーをかけます。今回飲む分だけ鍋に移して、他はタッパーなどに入れて冷凍保存◎
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5
ペーストに牛乳を入れて、好きな感じにのばします。
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6
味付けは、コンソメ、塩、砂糖を入れます(砂糖はカボチャの甘さが強ければ少なめに)
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7
味が整えば完成です！冷製にしたい時は、冷蔵庫に入れておけば完成です(*^^*)
コツ・ポイント
皮を綺麗に剥ぎ、ミキサーをしっかりかければお店みたいに凄く綺麗なかぼちゃスープができますよ(*^^*)
