かぼちゃの甘みが感じられる、ホッ♡♥とするスープです。
ノンオイル、しかもトロミ付けにはご飯を使っているので、ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
テレビでシチュー（だったと思います…）のトロミ付けにご飯を使っているのを見て、家で作るスープを簡単、ヘルシーに作ってみました。
材料
- かぼちゃ 1/4個(250～300g）
- 玉ねぎ 1/4個
- コンソメ 1個（5g）
- 白ワイン（酒） 大さじ2
- ご飯 約大さじ1
- 低脂肪牛乳 1カップ
- 塩・こしょう 各少々
作り方
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1
かぼちゃは種とワタを取って皮をむき、縦長に切ったら、厚さ5ミリくらいに切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋に水2カップ、かぼちゃ、玉ねぎ、コンソメ、白ワインを入れ、強火で煮立て、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
粗熱をとり、ミキサーに入れ、牛乳、ご飯も加え、1分程攪拌する。 -
3
②を鍋に戻し入れ、軽く塩･こしょうをし、味をととのえる。
コツ・ポイント
簡単すぎて、コツはないです…。
