かぼちゃが形あるので、食べごたえがあるサラダです。副菜にいいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので、副菜にと思い作りました。
材料
- かぼちゃ 1/4〜1/2
- きゅうり １本
- ロースハム ４枚
- 玉子 ２個
- マヨネーズ 適量
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
かぼちゃを、半月きりにし、皮をとり、サイコロサイズにきる。（一口大でもよい）
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2
かぼちゃを蒸し器でむす。
玉子を茹でて、ゆで玉子にする。 -
3
きゅうりは、スライスし、塩で揉んてやわらかくする。
ハムは食べやすい大きさにきる。 -
4
ボールに、きゅうり、ハム、蒸したかぼちゃを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、混ぜる。
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5
4に、茹でた、ゆで玉子をざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃを形のある程度に蒸すことで、食べごたえがあります。また、茹でずに、蒸すことで、ほっくりします。
