かぼちゃゴロゴロポークシチュー

お醤油味のご飯に合いますよこのレシピの生い立ちかぼちゃとクリーム味の組み合わせが好きでそこに豚こまを入れてみました

1. 豚こま 200g前後
2. かぼちゃ 4分の1個
3. 玉ねぎ 2分の1個
4. 緑の野菜 適量今回は青菜のシンを使いました
5. 市販のクリームシチューのルウ 3かけ
6. 牛乳 100cc位

1. 1

   かぼちゃをラップでくるみレンジで加熱する(500wで4分位）その後サイコロ状に切る

2. 2

   玉ねぎはくしがたに切り青菜は下茹でし食べやすく切る

3. 3

   鍋にサラダ油かバターなどで玉ねぎと豚こまを炒めしんなりしたら水をひたひたに入れる

4. 4

   あくを取りながら5.6分煮込み一旦火を止めルウをいれる

5. 5

   ルウが溶けたら弱火にしてかぼちゃと青菜を入れ、牛乳も入れ、塩コショウで好みの味に仕上げる

コツ・ポイントかぼちゃは煮くずれしないよう仕上げにさっと温める感じで…