かぼちゃグラタン

覚書用このレシピの生い立ち覚書用

1. かぼちゃ 1/4個
2. 玉ねぎ 1/4個
3. しめじ 1パック
4. ベーコン 50g
5. バター 30ｇ
6. 小麦粉 大さじ2
7. 牛乳 2カップ
8. A
9. コンソメキューブ 1個
10. 塩、コショウ 少々
11. ピザ用チーズ 適量

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取って、薄く切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジで5～6分加熱する。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンとしめじを加える。

4. 4

   小麦粉を入れて炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついたらAで味をととのえ、①を軽くつぶしながら加える。

5. 5

   グラタン皿に入れ、チーズを適量のせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたらできあがり。