かぼちゃクリームスープ

ほわーっとかぼちゃの味がするスープです。
このレシピの生い立ち
生クリームが賞味期限か少々すぎていたので、消費したかったのと(￣∇￣*)ゞ、かぼちゃ味なスープをつくってみようかなとおもったので。

材料

かぼちゃ 1/8～1/4カット
生クリーム 200ml
牛乳 100cc（1/2カップ）
たまねぎ 1/2個
人参 1/2個
ぶなしめじ 1/2～1パック
ベーコン 2･3枚
塩ひとつまみ（味加減で調整してください）
こしょう（あればあらびきを♪）少々（お好みで）
油またはバター大さじ1弱（炒め用に）
水 1カップ
味の素固形コンソメ 1個
ローリエあれば、1/2～1枚

作り方

1

かぼちゃは幅3センチ厚み1センチくらいにカットします。

たまねぎは粗みじんぎりに。

人参は、短冊切りに。

ベーコンは、1センチ幅くらいに。

しめじは、石突を取り、ほぐしておきます。
2

鍋に、油を引き、ベーコン、たまねぎを炒めます。たまねぎが透き通るくらいまで炒めてください。
3

かぼちゃ、人参を鍋へ投入します。ひととおり、野菜に油がまとわせたら、シメジを投入して、シメジにつやが出る程度にさっと炒めてください。
4

鍋に、お水を1カップ、コンソメを刻んでいれて、あればローリエを投入し、かぼちゃに橋がすっと入り崩れるくらいまで煮ます。
5

ローリエを取り出し、

生クリーム・牛乳をいれてひと煮立ちさせ、

塩・コショウで味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

ローリエはなくてもいいと思います。→入れたほうがいいかなぁって思って入れただけなので^^;。

私は、かぼちゃのほろほろと残った感じがいいのですが、主人は、形がないほうがいいかもというので、かぼちゃが気になる方は、4の工程後、泡だて器などで、ぐるぐるかきまわすと、かぼちゃがくずれるかとおもいます。崩れなかったらごめんなさい(-人-)。

また、濃いなぁとおもったら、牛乳を足して味をみてください。