煮つけだけじゃない。ビールにもご飯にも合う濃いめの味付け。男子も喜ぶ
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物だと余ってしまうことが多く、ビールに合いそうなメニューを。煮ながらそのまま味付けるのを試す予定です。
材料
- かぼちゃ 1/4個
- オイル 大さじ1/2
- コチュジャンまたはテンメンジャン 大さじ1~1.5
- 豆板醤(辛いのが苦手な場合は略） 小さじ1/2～１
- 酒、みりん 各大さじ１
- 生姜（みじん切りお好みで） 少々
作り方
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1
カボチャはゆでておく(レンジの場合は5分ほど。時間は様子を見て)。ゆでてすぐ作るときはそのまま調味料を絡めても
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2
調味料は混ぜておく。この時はコチュジャンいり辛味噌を使いました
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3
鍋にオイルをしきカボチャを焼く。（お好みで生姜をいれる）
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4
カボチャが温まったら調味料を加えなじませ完成
コツ・ポイント
調味料を混ぜておく。こげやすいので早めに火を止める。
