ほくほくのかぼちゃとごまが美味しい豆乳仕立ての味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
すりごまを加えることで一味違った風味をお楽しみいただけます♪
材料
- かぼちゃ 1/8個分
- 椎茸 2個
- 油揚げ 1枚（7.5×15㎜）
- 豚バラ肉 50g（スライス）
- 味噌 大さじ1.5
- 豆乳 100ml
- だし汁 400ml
- すりごま金 大さじ２
作り方
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1
かぼちゃはワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切りにする。
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2
油揚げは熱湯で油抜きをした後、5㎜幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
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3
鍋にだし汁を入れ、かぼちゃを入れ火にかける。（中火）
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4
(3)のかぼちゃが柔らかくなってきたら、豚バラ肉を入れ、あくが出てきたら取り除き、油揚げを入れる。
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5
火を中火より小さめにして、味噌・豆乳を入れ、味を均一にする。
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6
最後にすりごま金を入れて完成。
※お好みにより、味噌の量は調整してください。 -
7
今回使用した商品は「こんがり金すりごま」
金ごまの豊かな風味がお料理をより豊かにしてくれます。
