ハロウィンにかぼちゃ料理はいかが?
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るついでにかぼちゃに肉だね詰めて蒸してみました。
材料
- かぼちゃ 1/2個
- パン粉 大さじ１
- 牛乳 大さじ１
- 卵 1/4個
- ひき肉 50g
- 玉ねぎ 1/8個
- 塩 小さじ１
- ナツメグ 適量
- オールスパイスパウダー 適量
- パプリカパウダー 適量
- 粗挽きコショウ 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- めんつゆ 大さじ3
- めんつゆを割る水 大さじ3
作り方
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1
かぼちゃは半分にカットして中の種を取り出しておきます
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2
ボウルにパン粉、牛乳、卵、ひき肉、玉ねぎみじん切りと調味料を入れてよくこねます
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3
かぼちゃのくぼみに肉だねを詰めます
-
4
蒸し器にクッキングシートを敷き、断面を下にして20分ひっくり返して20分蒸します
-
5
適当な大きさにカットして皿に盛り付け、銀餡をかけます
コツ・ポイント
最初に断面を下にして蒸します。逆にすると肉汁が流れ落ちてしまいますので間違わないようにしてください。
蒸し器がない場合は耐熱容器に入れてレンジで加熱してください。
肉だねにしか味をつけないので塩は多めにします。銀餡をたっぷりかけると美味しい
蒸し器がない場合は耐熱容器に入れてレンジで加熱してください。
肉だねにしか味をつけないので塩は多めにします。銀餡をたっぷりかけると美味しい
