かぼちゃの皮のキンピラ

皮もおいしい！！このレシピの生い立ち今日はかぼちゃサラダを作る時に皮を取ったので捨てるのももったいないと思いキンピラにしました。明日のお弁当のおかずです。

1. かぼちゃの皮 4分の1個分
2. ゴマ 好きなだけ
3. ★醤油 適宜
4. ★みりん 適宜
5. ★料理酒 適宜

1. 1

   かぼちゃの皮を千切りにする

2. 2

   鍋にごま油を熱し、千切りにしたかぼちゃの皮を入れ火が通ったら好みに合わせた調味料を入れる。

3. 3

   調味料がなじんだらゴマをいれ混ぜ出来上がり！

コツ・ポイントしっかり炒めてもしっかりした食感は残ります。でも、調味料を入れたら手早くしないと煮物になっちゃいます。