かぼちゃのスープなどを作った残りのかぼちゃの皮で、大人なかぼちゃサラダにします！
ココット1つで作ります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープを作った残りの皮を美味しくリメイクしたくて。
材料
- かぼちゃの皮 正味300gのかぼちゃの皮全て
- アーモンドスライス 10g
- ラムレーズン 20g
- 塩、胡椒 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- ヨーグルト 大さじ1
作り方
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1
2016.4.6 検索トップ10入りしました！ありがとうございます！(*^o^*)
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2
下準備
アーモンドスライスはローストしておく。（フライパンで焼き色がつくまでから焼きか、オーブンで。） -
3
かぼちゃの皮は1cmの色紙切り。
皮が生であれば、ココットに入れ、ラップをし、500wで2分チン。 -
4
2に、ラムレーズン、塩、胡椒を加え、混ぜる。
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5
3に、アーモンドスライスを加え、混ぜる。
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6
粗熱が取れた4にヨーグルト、マヨネーズを加え混ぜ、完成！
コツ・ポイント
アーモンド→お好みのナッツ
ラムレーズン→お好みのドライフルーツ
でも！ナッツ類は生だとおなか壊しますのでローストしてください。
ヨーグルトを加えることでこってりしすぎずさっぱりめに。
ラムレーズン→お好みのドライフルーツ
でも！ナッツ類は生だとおなか壊しますのでローストしてください。
ヨーグルトを加えることでこってりしすぎずさっぱりめに。
