かぼちゃの煮物リメイク夏野菜とゼリー寄せ

すべて冷蔵庫に少しずつ余った食材が材料です。もちろんおもてなし用にお好きなお野菜でアレンジ自在✨

1. かぼちゃの煮物 1〜2個
2. プチトマト 5個
3. ブロッコリーかオクラ 適量
4. ハムかほぐした鶏ささみ 適量
5. 水(ゼラチン液用) 300cc
6. コンソメ 小さじ2
7. 塩 小さじ1/4
8. 粉ゼラチン 10g

1. 1

   鍋に湯300ccを沸かし、ゼラチン用に大さじ3を別容器に移す

2. 2

   容器に移したお湯にゼラチンを溶かす。鍋のお湯にはコンソメと塩を溶かす。

3. 3

   別の鍋でも湯を沸かし(分量外)野菜を茹でる。プチトマトは湯むきする。

4. 4

   茹でた野菜とかぼちゃの煮物を2〜3センチに切る。オクラやトマトは断面が見えるように切ると出来上がりがキレイ。

5. 5

   野菜、肉類を彩り良くタッパーに並べ、冷めたゼラチン液をお玉や大きめのスプーンで静かに流し入れる。

6. 6

   冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。

コツ・ポイントトマトは湯むきした方が口当たりが良いです。ハムを使う時は塩分があるので、コンソメを少し減らした方がいいでしょう。