かぼちゃの煮付け

かぼちゃの甘みが美味しい懐かしい味です。このレシピの生い立ちリクエストがあったので作りました。

1. かぼちゃ 1/2個
2. しょうゆ 大さじ2
3. ○砂糖 大さじ2
4. ○酒 大さじ2
5. ○みりん 大さじ1
6. かつおだし汁 水400cc程度＋かつおだし（顆粒）小さじ1

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り一口大に切る。
2. 2

   鍋にかぼちゃの皮を下にして並べて、かつおだしを加えて沸騰させる（ひたひた）。
3. 3
4. 4

   煮立ったら○を入れ、弱目の中火にして落とし蓋をし、10分程煮て竹串がスッと入るぐらいまで煮る。

5. 5

   お落とし蓋を取り、しょうゆを加えたら中火にして、5分程煮たら器に盛って出来上がりです。
6. 6

   一旦冷まして味を含ませてから再度加熱をすると更に美味しく頂けます。

コツ・ポイント水の量によって調味料は調整して下さい。